淺析超微粉碎技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用

超微粉碎技術(shù)是近20年來國際間發(fā)展起來的新技術(shù)。所謂超微粉碎，是指利用機(jī)械或流體動(dòng)力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上的物料顆粒粉碎至10-25微米，操作技術(shù)，是20世紀(jì)70年代以后風(fēng)選粉碎機(jī)，為適應(yīng)現(xiàn)代高新技術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生的一種物料加工高新技術(shù)風(fēng)選粉碎機(jī)。超細(xì)細(xì)粉末是超細(xì)粉碎的終產(chǎn)品，具有一般顆粒所沒有的特殊理化性質(zhì)，如良好的溶解性、分散性、吸附性、化學(xué)反應(yīng)活性等。因此超細(xì)細(xì)粉末已廣泛應(yīng)用于食品、化工、化妝品、染料、涂料、電子及航空航天等許多領(lǐng)域上。

粉碎機(jī)產(chǎn)品粒度與喂料速度的關(guān)系

值得指出的是，一般認(rèn)為產(chǎn)品粒度與喂料速度成正比，即喂料速度愈大，產(chǎn)品粒度也愈大這種理解不正確。當(dāng)喂料速度或不銹鋼粉碎機(jī)內(nèi)顆粒濃度達(dá)到一定值后，這個(gè)說法是合理的。因?yàn)槲沽纤俣仍龃?a href="http://www.yy40.cn" target="_blank">鄭州中藥粉碎機(jī)，不銹鋼粉碎機(jī)內(nèi)顆粒濃度也增加，發(fā)生顆粒擁擠現(xiàn)象，甚至顆粒流動(dòng)像柱塞一樣，只有在'柱塞'前沿的顆粒，才有發(fā)生有效碰撞的可能，在后面的顆粒只有相互之間低速的碰撞和摩擦、發(fā)熱。但是，這并不是說顆粒濃度愈小，產(chǎn)品粒度愈小河南粉碎機(jī)，或者粉碎效率愈高。恰恰相反，當(dāng)顆粒濃度低到一定程度，顆粒之間將缺少碰撞機(jī)會(huì)而降低粉碎效率。

超細(xì)粉碎設(shè)備發(fā)展的趨勢(shì)

超細(xì)粉碎技術(shù)是為適應(yīng)現(xiàn)代技術(shù)要求而發(fā)展起來的一種新的粉碎技術(shù)，能把原材料加工成微米甚至納米級(jí)的微粉，已經(jīng)在化工、食品、化妝品、染料、涂料、電子、航空航天等許多領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用。

隨著社會(huì)需要的不斷增加，超細(xì)粉碎設(shè)備在使用性能、成品質(zhì)量、使用壽命等問題上面臨極大的考驗(yàn)，因此，各設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)都在加大自身研發(fā)力度，不斷完善設(shè)備在超細(xì)粉碎工作時(shí)的粉碎力度、粒度分布、粒型晶型等調(diào)節(jié)控制技術(shù)，以求達(dá)到更的生產(chǎn)。

粉碎機(jī)制定維護(hù)計(jì)劃的目的

在飼料工廠，如今天的許多工廠，生產(chǎn)通常24小說不間斷。在這樣一個(gè)工廠中保持^高的生產(chǎn)力取決于飼料粉碎機(jī)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的順利進(jìn)行。因此，為了盡量減少生產(chǎn)中的可能中斷，這些粉碎機(jī)的維護(hù)和磨損部件的更換是非常重要的。

在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的條件下，持續(xù)穩(wěn)定的質(zhì)量生產(chǎn)是每個(gè)工廠的重要課題。出于這個(gè)原因，首先使用的飼料超微粉碎機(jī)必須適合完成的工作，質(zhì)量好，和經(jīng)濟(jì)。但這些還不足以穩(wěn)定生產(chǎn)。同樣，這些粉碎機(jī)的每日，每周，每月和每年的維護(hù)和修理必須定期和按時(shí)完成。由于定期及時(shí)的機(jī)械維修，工廠節(jié)省了大量的時(shí)間，避免了生產(chǎn)中斷，保證了生產(chǎn)的穩(wěn)定。

粉碎機(jī)維護(hù)計(jì)劃是公司設(shè)備的預(yù)防性維護(hù)的進(jìn)程調(diào)度。良好的保養(yǎng)延長項(xiàng)目的生命和避免昂貴和費(fèi)時(shí)的修理是必要的。它會(huì)使工作進(jìn)展情況，防止生產(chǎn)放緩或停止。它也會(huì)延長設(shè)備壽命。維修時(shí)應(yīng)主動(dòng)而不是反應(yīng)。就像粉碎機(jī)啟動(dòng)前檢查，企業(yè)應(yīng)該有自己的規(guī)則，日常檢查和維護(hù)他們的資產(chǎn)的方法。

降低超微超細(xì)粉碎機(jī)的振動(dòng)和噪聲

振動(dòng)和噪聲危害操作者身體健康，加快零部件失效，降低機(jī)器的使用壽命和生產(chǎn)效率，因此，必須將機(jī)器的振動(dòng)量控制在其允許的范圍之內(nèi)。超微超細(xì)粉碎機(jī)如其他高速旋轉(zhuǎn)機(jī)械一樣，既存在靜態(tài)不平衡問題，也存在旋轉(zhuǎn)工況下的動(dòng)態(tài)不平衡問題，這不可避免會(huì)產(chǎn)生振動(dòng)和噪聲，從而對(duì)超微超細(xì)粉碎機(jī)的安裝基礎(chǔ)、自身結(jié)構(gòu)、使用性能及工作環(huán)境帶來不利影響。

一些工廠為了降低噪聲，采用隔聲罩、減振器、消聲器等措施，雖然取得了一定的效果，但畢竟是一種被動(dòng)措施，因此^合理的方法是在保證機(jī)械經(jīng)濟(jì)性能指標(biāo)的前提下，在制造的初始階段就采取工藝優(yōu)化來降低振動(dòng)和噪聲，把其控制在允許的限度以內(nèi)。

我們可以針對(duì)噪聲產(chǎn)生的原因，提出解決方法：

1、各轉(zhuǎn)動(dòng)部件加潤滑油，若軸承與軸錯(cuò)位，則調(diào)整；軸承磨損，則更換軸承；

2、粉碎過程產(chǎn)熱現(xiàn)象也會(huì)產(chǎn)生噪聲，可以采取粉碎室配水冷卻夾套降溫；

3、在粉碎間風(fēng)口處，安裝消聲器；

4、對(duì)設(shè)備進(jìn)行減振處理，如用減振墊。

中藥超細(xì)粉碎機(jī)-氣流粉碎機(jī)

隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們生活水平發(fā)提高，人們對(duì)自身的健康也越來越重視，中藥也日趨走俏。成為很多人的新寵兒。

在現(xiàn)代人們關(guān)注健康的今天，很多廠家真對(duì)人不同的病癥，采用了不同的中藥配方進(jìn)行了超微粉碎，這樣進(jìn)行超微粉碎的中藥粉末使得人們可以買來即喝即沖。方便快捷，而且相比于2到3小時(shí)煎煮的中藥液的藥xiao一點(diǎn)也不會(huì)減少。

現(xiàn)代人對(duì)于保健中藥超細(xì)粉末的需求越來越大，這樣就需要更大的設(shè)備來粉碎它，不僅產(chǎn)量需要得到提高，細(xì)度更是有很高的要求。這樣我們生產(chǎn)的氣流粉碎機(jī)就有它的用武之地了！它是根據(jù)外國的技術(shù)進(jìn)一步設(shè)計(jì)生產(chǎn)出來的一款率，高細(xì)度的一款氣流式粉碎機(jī)。